Middag 1.

I går åt vi en av barnens favoritfiskerätter, nämligen den egenkomponerade "fisk med röd sås"

Denna rätt lagar sig själv i ugnen medans riset puttrar. Ca 30 min från start till bordet även denna rätt. Praktiskt och lagomt gourmeig i veckan när man ändå har så bråttom till träningar och gitarrlektioner.

2 vuxna + 2 barn:

800gr vit fisk, gärna färsk.

ca 2 dl matgrädde/matflöte

ca 1/2 dl hummerfond.

Ev räker och valfri färsk ört/urt,1 kruka, (ex koriander, persilja, dill)

Ris eller potatis.

Sätt ugnen på 225 grader. Sätt på ris/potatis för ant. personer

Grabba en ugnsäker form och kleta denna med lite smör/margarin i botten. Skär fisken i lämpliga portionsbitar och lägg i botten. Strö finhackad urt/ört, samt räkor över fisken. Blanda flöten/grädden med fonden och häll över. In i ugnen ca 10-15 min. beroende på fiskens tjocklek/tykkelse. Servera med morot/gullerots-stavar och knäckemacka med smör. MUMS!

PS. Rätten kan variereas i det oändliga! Bara fantasin sätter stopp! ds.