Söndagspromenad i Solna...

Ok. Gissa vad alla människor på bilden gör
1. Tar en härlig söndagspromenad i ett trist och rägnigt höstväder i Solna.
x. Springer efter Elvis och Michael Jackson
2. Jagar andra huliganer efter Derby utanför MIN port!!!!

Då jag var hemma i Norge läste jag en insendare om Lärkendal stadion (LÄS: Rosenborgs hemmaaréna)i tidningen Adresseavisa. Människan var helt förstörd pga ett par konserter om året. Herre min Juledag som en gammal kompis till mig brukar säga... Insändarmänniskan skulle varit med om Råsundas derbymatcher istället så kanske hon lär sig njuta av Iron Maiden sen. Ja, jag är lite sur...och jaaaaa jag kan välja vart jag vill bo! Om det är derby och gärna som i dag vid 1300 tiden på en söndag får jag göra som följer:
Handla allt i äffärer innan matchslut, Se till att ungarna är hemma, bita naglar tills Thomas kommer hem eftersom han går på alla AIKs matcher och lägga mitt arbetsschema så det inte krockar med en match som slutar ungefär samtidigt som jag slutar jobbet. Då kan det nämligen bli som sist att jag får cykla halva vägen tillbaka för att ta en annan väg eftersom alla vanliga vägar är avspärrade. Om sommrarna är det dessutom förfester flera timmar innan matchstart och då vadar vi i sopor och får gå i gummistövlar, säkert i flera dagar efteråt för att undvika alla pissiga pisspölar på gatorna. I stockholm är det dessutom varmt på sommrarna och det går inte alltid så bra ihop med gammalt urin.

Jag tycker det är mysig med fotboll...på riktigt. Men MÅSTE det bli sånt rabalder varje gång det är derby? Vart tog familiefästen vägen? Och varför kan inte mina ungar få följa med på match alla gånger? (Läste dessutom i DN att det haffades flera kokainpåverkade huliganer för ett tag sedan i samband med match. Kul... Nu kanske vi får lite snö till vintern..! Blääähhhhh.... Jag saknar fullgubbar redan..GOD NATT!

ps. Rätt svar: 2. ds

Julebrus og fest..

Det er sååå koslig å väre hjemme i Trondheim selv om pappa har dratt til bedre jaktmarker. Kari-anne har laget god ungarsk mat hele helgen og vi drar hjem med tungt hjerte og tung mage. Vi har hilset på nagymama (farmor) som er 87 og vid god helse. Så har vi hadt julebrus-smygpremiäre. Det er egentlig heeeelt forbudt og utenfor alle rimelige julegrenser etter min mening, men i Sverige har vi ikke noen speciell julebrus ( ok, Julmust som döpes om till Påskmust året etter. Svensken er ökonomisk sånn sett. Det som ikke selges til jul bytter man bare etikett på og selger i påska.....HEEEELT Sant). Jeg klarte ikke å la väre julemarsipanen heller, forbasket godt!!! Dette hade jeg aldrig gjort om jeg skulle ha reist hjem til jul selvfölgelig. Ellers har Samuel fylt 5 og Johanna har lärt sig å gå i trappa, ikke engang 10 mnd. gammel. Verdens beste tante Toreal kom på besök en rask tur og Sarah, Samule og Hilma har underhållt oss hver kväld med forskjellige shower så vi har ikke engang savnet underhållning. Gleder oss til neste gang vi skal hjem allerede!!

Stadsbögda på ainner sia fjoorn

Min härliga syster Kari-Anne och hennes trevlige man Kris har bestämt sig för att ta med sig sina underbara barn, Sarah, Samuel och Johanna samt de två skabbiga katterna Buster och Maja och flytta från Buvika till Stadsbygda på andra sidan om Trondheimsfjorden. Där har det shoppats ett litet gårdbruk och jag är lite avunsjuk. Nu går det från Highlife till Slowlife, från tokkonsumtion till NO konsumtion, från att handla i affären till att odla själv. Jag funderar på att säga upp mig, flytta dit och odla lite själv jag med.... anlägga tyska håriga armhålar, låta bikinilinjen växa radikalt, slopa vaxning av övrigt kropphår och gå över till ekologiska flergångsbindor som tvättas och hängs upp på torklinan vid behov. Längtar till sommaren!!!! ( Skulle dock få lappsjuka efter en eller två mnd tror jag) GRATTIS KAT OCH KRIS!

När Hampus lagar mat....

...blir det gärna Kyckling i tomat och spenat. En super-snabb, lättlagad middag mitt i veckan.

För 2 vuxna aoch 2 barn:

3 kycklingfiléer, tärnade

1 vitlöksklyfta/fedd

1 kycklingbuljongtärning

1 glas marinerade soltorkade tomater av bra kvalité

Ca. 2 dl frusen hackad spenat.

2 dl matlagningsgrädde/flöte.

Tagliatelle eller annan vit pasta. (har övergett fullkornspasta)

Sätt på pasta.
Bryn kycklingen

Lägg i vitlök och tomat. Blanda.

Häll över grädde och spenat. Smuldra i buljongtärning. Genomstek kykclingen. Akta för gummibolleffekten vid för lång stektid.

Det här är definitivt en av barnens favoriträtter!!

Smaklig måltid!

Om du provar eller utvecklar rätterna i Bloggen får du gärna lämna komentarer. Det uppskattas av blogginnehavaren.

Bon apetit din skit!

Heta Kycklingbullar

Det här får bli dagens middagstips! Direkt från det Tothska kökets egen receptsamling. Receptkläckning färsk från gårdagen.

2 vuxna+ 3 barn+1 lunchbox (I Sverige skal det väre varm mat til lunch istedenfor kneipbröd med brunost).

800 gr kycklingköttfärs/kjöttdeig.

1/2 gullök hakkad.

1 ägg/egg
500 gr krossade tomater av bra kvalitet

1 dl santa Maria sweet Chili sauce

I kruka/knippe färsk Koriander

2 morötter/gullerötter

1 kycklingbuljongtärning

I vitlöksbåt/fedd

Salt

Cayennpepper. (vet ikke hvor mye jeg tok, men ett par-tre fire strö med krydderglasset)

Äggnudler

Blanda köttfärsen med ett ägg, riven vitlök och salt. Här tar jag bort en del av köttfärsen till ungarna.

Blanda sedan i 3/4 kruka hackad koriender, cayennpeppar. Forma till små bullar om ca en matsked.

Fräs löken med olja. Häll på Sweet Chili och tomater. Låt puttra tillsammans med morotsslantar/gullerotpenger och buljongtärning (grönsaks eller kyckling)

Bryn köttbullarna och lägg dem sedan i såskastrullen. Barnens stekes för sig och läggs åt sidan.

Koka nudlar till vuxna och gör cous-cous till barnens om de ej vill ha nudlar. Till barnen kokar jag lite morot i buljong som sås över cous-cousen. Ta då en x-tra morot.

Servera och garnera med rästen av den färska koriandern och lite cayennpeppar på kanten.

Var inte rädd för kryddorna! Smaka dig fram! Trevlig helg och bon apetit!!

Trondheim, here i come!!!!

Jeg skal hjem i fem uker til våren!!!! Fem uker hjemme. Det ska bli härlig. Som julaften liksom!!! Tjohoo!!! (ps.praksis på St. Olav, noen som har en hybel å leie ut uke 18-22?? ds

We love grill.

I sommras upptäckte vi detta underbara recept på grill-marinad till tunna revbensspjäll (Tynne ribbebein??? Vet ikke helt hva det heter på Norsk. Rettelse tas imot med takknemlighet!)

Koka revbspj. med kryddpeppar och lagerblad/laubärblad tills köttet släpper från benet.

MARINAD:

1dl socker, Smältas ned till brun färg.

1dl balsamico-vinäger och 1 dl koncentrerad kalvfond, blandas. Hälls i kastrull med brunt socker.

4dl vatten.

Färsk Rosmarin.

Koka ned till hälften ca 3 dl. Bred över de kokta revbensspjällen och låt dra några timmar. Grilla ett par min på varje sida.

Läskigt!

När du häller i vinäger och fond karameliseras sockret. Det löser sig under omröring och svag värme. Jag brukar vänta med att hälla på vatten tills sockret smält in i fond/vinäger-vätskan.

Läskigt mera!!

När du grillar blir köttet lätt svart pga sockret (eller för lång grilltid) Håll koll!!

Mera tips:

Marinaden ger inte så stor mängd så jag brukar dubbla om vi är fyra vuxna och två barn. Servera med klassisk coleslaw, tomat och rödlökssallad, Rostade baguetter samt någon het salsa!

Hoppas ni hinner en grillning till innan ni ställer undan grillen för säsongen!

Tystnad?

Helg.... tystnad och sol....

Rök från elden och gula löv...

Årets sista grillning... och slöa flugor i luften.....

Stjärnklar himmel och fullmåne.....

Stilla vatten och......JÄVLA ÄLGJAKT!!!!(jägarna provskjuter för fullt i skogen. Det e faan så man får dyka på tomten för att ha livet i behåll)

förtvivla icke käre Trönder!

Här kommer en solig hilsen fra Stockholm. Solen finns!!! Etter to netter på arbeid er jeg ganske trött. Igår kom jeg hjem kl 0715 til to flinke unger som stod og stekte pannekaker til matpakke. Det var en bra start.....som skulle ta en helt feil rettning viste det seg. 1. Hampus skulle vispe melken i dyptallerken med lattevisp for en luxusfrofost.. VIPS var all melk på Gulvet. 2. Hilma skulle ha ristabröd med smör og mistet brödskiven TO ganger i gulvet....VIPS, smör og bröd på en annen del av gulvet. 3. Hilma skulle ha en pannekake med syltetöy og mistet syltetöykniven da hun skulle sette seg...VIPS syltetöy på en tredje del av gulvet og i kattenes matskåler. Hilma skulle også dricke stooort oboyglass i stua og......VIIIIIIIPS!!! Oboy på hele vite stuematten rett in i soverummet vårt. Det sprutet og spläshet. Allt i löpet av fem minutter. Det var bare å begynne å vaske gulv, vegger og katteskåler og gå ned i vaskekjellern med matta. Det tok en times tid men det var nok for å frisette såpass mye adrenalin så sove var det nesten bare å glemme. Vi drar till hytta for rekreasjon over helga og ska grille tynne ribbebein. Nam!!!! Trixie lengter også. Önsker alle en riktig god helg og håper solen titter fram på blöte kalle tröndere en liten stund iallefall under helgen.

Klemmer!