Heta Kycklingbullar

Det här får bli dagens middagstips! Direkt från det Tothska kökets egen receptsamling. Receptkläckning färsk från gårdagen.

2 vuxna+ 3 barn+1 lunchbox (I Sverige skal det väre varm mat til lunch istedenfor kneipbröd med brunost).

800 gr kycklingköttfärs/kjöttdeig.

1/2 gullök hakkad.

1 ägg/egg
500 gr krossade tomater av bra kvalitet

1 dl santa Maria sweet Chili sauce

I kruka/knippe färsk Koriander

2 morötter/gullerötter

1 kycklingbuljongtärning

I vitlöksbåt/fedd

Salt

Cayennpepper. (vet ikke hvor mye jeg tok, men ett par-tre fire strö med krydderglasset)

Äggnudler

Blanda köttfärsen med ett ägg, riven vitlök och salt. Här tar jag bort en del av köttfärsen till ungarna.

Blanda sedan i 3/4 kruka hackad koriender, cayennpeppar. Forma till små bullar om ca en matsked.

Fräs löken med olja. Häll på Sweet Chili och tomater. Låt puttra tillsammans med morotsslantar/gullerotpenger och buljongtärning (grönsaks eller kyckling)

Bryn köttbullarna och lägg dem sedan i såskastrullen. Barnens stekes för sig och läggs åt sidan.

Koka nudlar till vuxna och gör cous-cous till barnens om de ej vill ha nudlar. Till barnen kokar jag lite morot i buljong som sås över cous-cousen. Ta då en x-tra morot.

Servera och garnera med rästen av den färska koriandern och lite cayennpeppar på kanten.

Var inte rädd för kryddorna! Smaka dig fram! Trevlig helg och bon apetit!!