Middag.

Jag är lite mat-tokig och i min frys finns inget halvfabrikat. Min filosofi är: God och lätt/snabblagad mat varje dag på schyssta basvarer i veckan och lite xtra-avancerat och gott till helgen. Exempelvis denna lilla kycklingrätt som vi har döpt till kyckling-curry med äpple. Tar 30 min innan den är klar om du har hyfsat tempo i köket och inductions-hällar.

2vuxna+2barn:

3 kycklingfiléer

2 gröna äpplen

1 gul lök

1 kycklin eller grönsaksbuljongterning

1 vitlöks- klyfta

Curry efter smak och behag

ca 2 dl matlagningsgrädde/flöte

Ris till alla

Börja med att koka ris till. Skär allt i tärningar förutom löken och vitlöken som hakkas. Bryn i stekpannan. Strö curry och buljongtärning över. Häll på matlagningsgrädde/flöte och sjud/ puttra tills kycklingen är genomstekt.

Bon apetit!